Cremoso de queso e higo

Para la base: en un bol, bata la mantequilla, junto con el azúcar, los huevos. Tamice la harina y añada poco a poco. Mezcle bien y amase. Coloque la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y reserve.

En un bol, bata los quesos, una vez que espese, añada la leche condensada, sin dejar de batir, incorpore la crema, los huevos y la fécula de maíz, siga batiendo hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Aparte limpie los higos. En una olla con agua, agregue los higos y la canela. Cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Escurra el agua y separe en otro recipiente para que se enfríen. Corte en cruz en la parte más angosta Separadamente, prepare el almíbar con el azúcar. Una vez que tenga punto de hilo, incorpore los higos en el almíbar. Cocine hasta que estén suaves y se espese el almíbar. Retire de la olla los higos.

Coloque higos picados en la base. Lleve al horno aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado. Desmolde y decore con la crema de queso y rebanadas de higo.