Cuajada con miel e higos

Primero se pasteuriza el queso. Espere una media hora para que obtenga la cuajada. Una vez que se asienta se pone en los aros de queso. En otra olla cocine los higos hasta que estén suaves y luego escurra el agua de los higos. Para la miel, en otra olla, agregue la panela con un poco de agua y cocine hasta que se disuelva. Incorpore la canela y los higos. Cocine los higos por 45 minutos más aproximadamente. Se sirve el queso con la miel y los higos.