Cupcake de banano

Limpie y pele los plátanos.  Corte cada banano en tres partes. Lleve a un bol y aplaste los bananos. Machaque bien. Añada el azúcar, la esencia de vainilla, los dos huevos. Con la ayuda de una batidora, mezcle bien y agregue la harina, el polvo para hornear, una pizca de sal, y la mantequilla batida. Revuelva bien y siga batiendo. Vierta la mezcla en los moldes para cupcake y lleve al horno a 175°C entre 25 a 30 minutos aproximadamente. Decore con nueces o chispas de chocolate.