Cuajada con miel e higos
Participante: Aida Calle
Nombres Aida Calle
Etnia Mestiza
Nombre del local Helados Salcedo
Nombre de la Comunidad Cuenca
Ciudad, Cantón y Provincia Cuenca, Cuenca, Azuay
Nombre de la receta Dulce de Corpus Christi
Ingrediente Principal Harina
INGREDIENTES
- 2 tazas de maicena
- 1 litro de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 libra de mantequilla
- 1 taza de manjar de leche
PREPARACIÓN
En un bol bata la mantequilla, con el azúcar. Añada los huevos de uno en uno y mezcle bien. Agregue la harina y remueva para que se integre la harina. Añada los demás ingredientes y mezcle hasta obtener una masa suave y homogénea. Una vez lista la masa, dé la forma del dulce y lleve al horno. Retire del horno y decore con manjar de leche.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Rodillo
- Batidora
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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