Dulce de frejol (conserva)

Tamice la harina. En un bowl pequeño, bata la mantequilla con el azúcar hasta que se derrita el azúcar y reserve. Aparte, bata las claras de huevo a punto de nieve. Añada las claras a la mantequilla. Incorpore la harina y el royal. Bata e incorpore las yemas y el queso rallado. Agregue la copa de whisky y esencia de vainilla. Amase para que se integren todos los ingredientes. Coloque en la hoja de achira limpia, una o dos cucharadas de masa. Adicione las pasas en cada tamal. Cocine por 30 minutos aproximadamente.