Dulce de ovo y uvilla

Lave el ovo y lleve a cocción hasta que se desprende la cáscara de la pulpa. Pase por un colador. Lleve a la licuadora y pase por una cernidera nuevamente. Reserve. Repita el mismo proceso con la uvilla. Aparte en una olla con agua, disuelva el azúcar. Luego agregue la pulpa de ovo y de la uvilla. Con la ayuda de una cuchara, remueva lentamente. Adicione las rajitas de canela y mezcle para que se integren todos los ingredientes. Deje que hierva por una hora o hasta que tenga punto caramelo.