Dulce de piña

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Participante: Ana María Soto Maldonado

Nombres Ana María Soto Maldonado

Etnia Mestiza

Nombre del local

Nombre de la Comunidad San Pedro de la Bendita

Ciudad, Cantón y Provincia San Pedro de la Bendita, Catamayo, Loja

Nombre de la receta Dulce de piña

Ingrediente Principal Piña

INGREDIENTES

1 piña
2 rajitas de canela
1 cda. esencia de vainilla
1 lb. azúcar

PREPARACIÓN

Limpie y pele la piña. Corte en trozos y lleve a la licuadora. Licue un par de minutos. Coloque en la paila. Mezcle bien y remueva constantemente. Cuando hierva agregue la canela y la esencia de vainilla. Deje que hierva por una hora. Cuando obtenga una consistencia cremosa, separe del fuego. Espere que se enfríe, antes de que empaquete en tarrinas.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN