Dulce de Toronche

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Participante: Ena Margoth Jaramillo Rojas

Nombres Ena Margoth Jaramillo Rojas

Etnia Mestiza

Nombre del local El Café de Martín

Nombre de la Comunidad San Pedro de la Bendita

Ciudad, Cantón y Provincia San Pedro de la Bendita, Catamayo, Loja

Nombre de la receta Dulce de Toronche

Ingrediente Principal Toronche

INGREDIENTES

10 toronches maduros
1 panela
1 cda pimienta dulce
2 tz azúcar

PREPARACIÓN

Lave bien los toronches. Retire la pulpa de los toronches. En una olla con agua cocine los toronches a fuego lento. Añada el azúcar e incorpore la canela. Cocine hasta que se observa que se ha diluido y se tiene el almíbar. Deje que repose un tiempo y que se enfríe.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN