Dulce de zapallo

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Participante: Zoila Inmaculada Peralta

Nombres Zoila Inmaculada Peralta

Etnia Mestiza

Nombre del local

Nombre de la Comunidad Azogues

Ciudad, Cantón y Provincia Azogues, Azogues, Cañar

Nombre de la receta Dulce de zapallo

Ingrediente Principal Zapallo

INGREDIENTES

1 zapallo
1 rajitas de canela
1 lb. panela
5 clavos de olor
3 granos de pimienta dulce
3 vasos de agua

PREPARACIÓN

Lave bien el zapallo. Corte por la mitad y quite las semillas. Quite la corteza y corte el zapallo en trozos medianos. Coloque en una olla grande con rajitas de canela, clavo de olor, y pimienta dulce. Añada agua y deje que hierva por 30 minutos. Revuelva constantemente. Retire del fuego y sirva. Acompañe con queso o quesillo.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN