Dulce de mango con piña

Participante: Olga de la Cruz Chávez Chávez

Nombre: Dulce de mango con piña

Base cultural: El mango es una fruta  de pulpa carnosa, dulce y de buen sabor. Doña Olga ofrece este delicioso postre rico en vitamina A y C a sus clientes en el restaurante  “La sazón de Doña Olguita”.

Presentación: En una copa de vidrio, decorado con una rodaja de mango y galletas.

Ingredientes

• 2 cucharadas de azúcar
• 3 unidades de mango
• 1 piña

Preparación

1. Primero se pone a cocinar el mango, luego se raya la fruta. Posteriormente se mezcla y se hace hervir.
2. Es preferible dejar que  hierva y se mezcle  con el azúcar completamente.
3. Una vez que se ha mezclado con todos los elementos esperar hasta que coja punto.

Utensillos Tradicionales

• Pan artesanal
• Galleta artesanal