Empanada de carne

En un sartén, prepare el sofrito con cebolla, pimiento, ajo, sal y pimienta. Agregue la carne picada, mezcle, rectifique sabores y deje que se cocine por media hora. Aparte en un bol, mezcle la harina con la sal, azúcar y la manteca. Amase, forme bolitas con la masa y deje en reposo durante 20 minutos. Estire la masa y coloque en el centro el relleno de carne. Cierre la empanada con repulgues en los bordes. En un sartén, ponga a freír con aceite bien caliente por 5 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas.