Empanadas

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Nombres María del Cisne Palacios.

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad Centro comercial de Loja

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta Empanadas

Ingrediente Principal Harina

Ingredientes

2 lb de harina
2 huevos
1 cda de levadura
1 cda de polvo de hornear
3 onzas de mantequilla
3 cda de azúcar
½ de sal
2 tazas de leche
1 ½ de quesillo

Preparación

Mezcle la harina, la sal, el azúcar, los huevos y el polvo de hornear en seco. Luego, añada la mantequilla, la levadura, el polvo de hornear y mezcle bien. Seguidamente incorpore la leche, si la masa está muy dura, adicione más leche, y si queda muy aguada, agregue más harina. Amase por unos 30 minutos hasta que la masa esté suave. Forme bolitas. Deje en reposo por 20 minutos. Estire la masa y coloque el queso o quesillo en medio de la masa. Cierre y dé forma a la empanada. En un sartén con aceite, fría las empanadas.

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