Empanaditas de piña

Diluya la mantequilla en el microondas por 30 segundos. Triture las galletas. Mezcle la mantequilla con las galletas. Coloque la mezcla de la galleta en un molde redondo forrado con papel manteca. Aplaste la base de la galleta para que quede compacto. Lleve a la nevera. Aparte bata la crema de leche con el azúcar. Agregue el queso crema y la frutilla. Adicione la gelatina sin sabor diluida. Mezcle y bata con movimientos envolventes. Vierta la mezcla en el molde de la galleta.  Decore con frutillas el molde. Refrigere por 30 minutos. Saque de la nevera y añada la gelatina de frutilla previamente diluida. Lleve a la nevera hasta el día siguiente.