Quimbolito de maqueño
Participante: Diego Freire Muñoz
Nombres: Diego Freire Muñoz
Etnia: Mestizo
Nombre del local:
Nombre de la Comunidad: Ambato
Ciudad, Cantón y Provincia: Ambato, Ambato, Tungurahua
Nombre de la receta: Galletas de machica
Ingrediente Principal: Harina y machica
INGREDIENTES
- 250 g harina
- 200 g machica
- 150 g azúcar
- mantequilla
- 2 huevos
- 1 cda sal
- 1 tableta chocolate semi amargo
PREPARACIÓN
Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremosa. Añada los huevos. Logre una masa pastosa. Agregue la harina y la machica y mezcle bien, para que se integren todos los ingredientes. Realice la manga pastelera. Forme la galleta y lleve al horno por 20 minutos a 160°C.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Batidora
- Manga pastelera
- Funda celofán y material gel uso alimenticio
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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