Gelatina con mishqui - Nabón

Participante: Sonia Naula

Nombre: Gelatina con mishqui – Nabón

Base cultural: El penco es una planta tipo agave nativo a la sierra andina. «Mishqui» significa dulce y se refiere al líquido dulce dentro del penco.

Ingredientes

• 4 litros mishqui
• 1/2 libra gelatina

Preparación

1. Poner a hervir el mishqui.
2. Añadir gelatina y disolver.
3. Congelar la mezcla.