Helado frito

Primero forme bolitas con el helado, envuelva en papel film y lleve al congelador. Aparte, quite los bordes de las rebanadas de pan, pase un rodillo para que estén lisas y finas. Reserve. En un bol, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear. Añada los huevos, la leche y mezcle. Lleve a refrigeración por 40 minutos. En otro recipiente agregue las hojuelas de maíz trituradas y reserve. Saque de la nevera la bola de helado. Coloque el helado, en el centro del pan y envuelva con los panes la bola de helado. Cierre muy bien para evitar que se salga. Bañe la bolita en la mezcla de la harina que tiene que estar bien helada, cubra muy bien y luego realice el empanizado con las hojuelas de maíz trituradas. Lleve al sartén, con aceite caliente y ponga a freír por ambos helados. Sirva con crema batida y almíbar.