Helados de hielo

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Participante : Lucas Correa

Nombres: Lucas Correa

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Helados de hielo

Nombre de la Comunidad: Nanegalito

Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegalito, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha

Nombre de la receta: Helados de hielo

Ingrediente Principal: Frutas

INGREDIENTES

600 g frutas
400 ml agua
130 g azúcar

PREPARACIÓN

Limpie, desinfecte y corte las frutas. Saque la pulpa de las frutas por separado. Lleve a una olla con agua caliente y cocine por separado cada una de las frutas con el azúcar. Remueva y cocine 15 minutos aproximadamente, hasta que se reduzca. Incorpore el azúcar. Coloque en los envases para helado y lleve a refrigeración hasta el día siguiente.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN