Leche de tigra

Participante: Luis Baudilio Lima Valdivieso

Etnia: Mestizo

Nombre de la Comunidad: Chuquiribamba

Ciudad, Cantón y Provincia: Chuquiribamba, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta: Leche de tigra

Ingrediente Principal: Leche

 

Ingredientes

• 1 galón de leche
• 1 panela
• 4 ramas de canela
• 1 taza de trago “Punto”

 

Preparación

1. En una olla ponga a hervir la leche por media hora.
2. Una vez hervida la leche, agregue la panela y las ramas de canela.
3. Saque del fuego y deje que se enfríe.
4. Cuando se haya enfriado, añada el trago “punto” y mezcle bien.

UTENSILIOS

• Olla
• Cuchara
• Taza