Cuajada con miel e higos
Participante : Zoila Inés Arteaga
Nombres: Zoila Inés Arteaga
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Raimbow Snacks
Nombre de la Comunidad: Ibarra
Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Ibarra, Imbabura
Nombre de la receta: Maní enconfitado
Ingrediente Principal: Maní
INGREDIENTES
- 4 tazas de maní caramelo
- 2 tz de azúcar
- 1 cda de esencia de vainilla
- ¼ tz de agua
- 2 rajitas de canela
PREPARACIÓN
En una olla hierva el agua junto con el maní, azúcar, canela. Cocine por 45 minutos. Agregue la vainilla y siga cocinando hasta que el maní esté dorado y quede un punto de caramelo. Deje que repose por 15 minutos. Coloque en el fuego a media temperatura. Remueva constantemente con la paleta de madera hasta que quede caramelizada. Saque del fuego y deje que enfríe. Una vez esté frío, proceda a empacar.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchillo
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
Otros deliciosos platos
Related posts
