Mayonesa vegana de chayote

You are here:

Home
Tipos Receta
1- Sopas y Entradas
Mayonesa vegana de chayote

Participante: Javier Andrés Muñoz

Nombre Javier Andrés Muñoz

Etnia Mestizo

Nombre del local Guarumo

Nombre de la Comunidad Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia: Mindo, San Miguel de Los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta Mayonesa vegana de chayote

Ingrediente Principal Chayote

INGREDIENTES

1400 gramos de chayote
2 dientes de ajo
150 mililitros de aceite de girasol
2 hojas de albahaca
Sal al gusto
1 cucharadita de jugo de limón

PREPARACIÓN

Pele los chayotes y córtelos en trozos pequeños, coloque una olla con agua y lleve a hervir el chayote durante quince minutos, una vez cocido retire el chayote del agua y lleve a la licuadora junto a la sal, albahaca, jugo de limón y ajo, encienda el artefacto y coloque en hilo el aceite de girasol hasta conseguir una textura cremosa y homogénea, rectifique la sal, y reserve en un recipiente adecuado.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN