Nombres: Christabel Welch
Etnia: Blanca
Nombre del local: Café Bristol
Nombre de la Comunidad: Mindo
Ciudad, Cantón y Provincia: Mindo, San Miguel de los Bancos, Pichincha
Nombre de la receta: Mindo Tropical Trifle
Ingrediente Principal: Café
INGREDIENTES
- 1 piña
- 4 pulpa de maracuyás
- 2 mangos
- 1 lb frutilla
- 3 kiwis
- 1 guineo
- 200 g bizcocho
- 1 tz café
- 500 ml crema pastelera
- 300 ml crema batida
- Coco rallado
- Nibs de cacao
PREPARACIÓN
Prepare el café y deje que enfríe. En un recipiente de cristal, haga una capa de gelatina de la pulpa de maracuyá. Coloque cubos de bizcocho encima y empape el bizcocho con el café frío. Aparte haga una capa con la piña, los mangos, las fresas, el kiwi y el plátano. Vierta la crema pastelera, encima de las frutas, cubriéndolas. Luego ponga otra capa de bizcocho, con el café y otra capa de crema pastelera con la fruta. De inmediato añada una capa de crema batida. Por último, agregue coco rallado y nibs de cacao. Deje que se enfrìe antes de servir
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchillo
- Bol
- Molde para bizcocho
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Horno
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