Mosaico Griego

En un recipiente, coloque el agua caliente y disuelva la gelatina. Revuelva bien. Una vez disuelta la gelatina coloque en un molde, previamente engrasado con un poco de aceite, para evitar que se pegue la gelatina y lleve al refrigerador para que se cuaje. Aparte hidrate la gelatina sin sabor en una taza de agua fría, aproximadamente cinco minutos. Luego lleve a la batidora el yogurt, y añada el azúcar, la leche y la grenetina fundida en forma de hilo.  Una vez cuajada la gelatina, saque aparte y corte en cuadritos. En otro molde engrasado con una capa fina de aceite, coloque la gelatina cortada en cuadritos y añada encima una capa delgada de la gelatina de yogurt, que cubra los cuadritos y lleve a la refrigeradora entre 5 a 7 minutos. Una vez pasado este tiempo saque y agregue otra capa de cuadritos y llene el molde con la gelatina de yogurt. Nuevamente lleve al refrigerador y deje que se cuaje por 4 horas aproximadamente. Una vez pasado este tiempo saque del frigorífico y despegue del molde.