Ocas de dulce

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Participante: Fernanda Rosero

Ocas de Dulce, Fernanda Rosero, Ant Ante1

Nombres Fernanda Rosero

Etnia Mestiza

Nombre del local Sweet_ Capricho By Fernanda

Nombre de la Comunidad Andrade Marín

Ciudad, Cantón y Provincia Andrade Marín, Antonio Ante, Imbabura

Nombre de la receta Ocas de dulce

Ingrediente Principal Ocas

INGREDIENTES

1 libra de ocas secadas al sol por dos semanas
1 panela (unidad)
Astillas de canela
6 clavos de olor
2 astillas de anís
1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Previo a la preparación, verifique que las ocas hayan pasado por un adecuado proceso de secado al sol, a continuación, limpie y lave bien las ocas. En una olla añada cuatro tazas de agua y agregue la canela, clavo de olor, anís y la panela verifique que el agua ha empezado a ebullir con las especias para agregar las ocas y deje cocinar hasta que estén suaves.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN