Participante: Amanda del Pilar Buri Pacheco
Nombres Amanda del Pilar Buri Pacheco
Etnia Mestiza
Nombre del local
Nombre de la Comunidad Azogues
Ciudad, Cantón y Provincia Azogues, Azogues, Cañar
Nombre de la receta Paleta de chocolate
Ingrediente Principal Chocolate
INGREDIENTES
- 180 g de chocolate
- 1/3 tz azúcar
- ½ tz leche
- ½ taza de agua
PREPARACIÓN
Corte las tabletas de chocolate en trozos pequeños. En una olla con agua, funda el chocolate, a fuego medio. Mezcle hasta que se derrita. Agregue el azúcar a la mezcla anterior. Vierta la leche poco a poco. Remueva hasta que se integren todos los ingredientes. Espere a que hierva. Saque del fuego y deje que enfríe a temperatura ambiente. Luego, vierta la mezcla en el molde. Coloque el pincho de madera en los moldes de la paleta. Lleve a la nevera y congele hasta que las paletas estén firmes.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Espátula
- Molde
- Pinchos de madera
UTENSILIOS DE COCCIÓN
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