Pan de canela

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Participante: Elizabeth Janin Gonzáles

36 Elizabeth Janin Gonzales Blanco- Pan de Canela

Nombre Elizabeth Janin Gonzáles

Etnia Mestiza

Nombre del local Atochè

Nombre de la Comunidad Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia Mindo, San Miguel de Los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta Pan de canela

Ingrediente Principal Canela y panela

INGREDIENTES

250 gramos de harina
48 gramos de azúcar
1 huevo
1 yema
1 cucharada de sal
100 mililitros de leche
100 gramos de levadura
60 gramos de mantequilla sin sal
5 gramos de orégano seco

Para el relleno:

100 gramos de mantequilla
2 cucharadas de canela
100 gramos de panela

PREPARACIÓN

En una batidora agregue todos los ingredientes y empiece a batir hasta que la masa esté elástica, una vez lista la masa lleve a un mesón a aplanar y colocar el relleno, proceda a envolver y cortar en pequeñas rodajas de dos centímetros; a continuación, coloque en un molde redondo y se deja reposar en horno tibio por treinta minutos y luego se deja hornear por veinte minutos más a 150°C.

Para realizar el relleno, amase todos los ingredientes hasta que estén integrados completamente.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN