Pan de suelo

You are here:

Nombres Diana Margarita Lima Benítez

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad Centro comercial de Loja

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta Pan de suelo

Ingrediente Principal Harina

Ingredientes

1 kilo de harina
1/2 litro de agua tibia
100 gramos de manteca de chancho
2 yemas de huevo
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de levadura
1/2 cucharadita de azúcar.

Preparación

Ponga la harina en una batea de madera, agregue la levadura, azúcar, revuelva en seco, luego agregue agua y manteca. Mezcle todo, y amase hasta que esté suave. Coloque las yemas de los huevos y amase bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. Deje leudar por 10 minutos. Tape la masa. Luego haga bolitas con la masa y forme el pan. Coloque en las latas, previamente engrasadas y enharinadas. Ponga la masa del pan, cerca del horno, para que se hinchen. Lleve al horno de leña precalentado por unos siete minutos a temperatura media o hasta que estén tostados los panes.

Utensilios