Pan de Yuca

You are here:

Participante : Ulpiano Ortega

Nombres: Ulpiano Ortega

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Antigüitos al paso Mayrita

Nombre de la Comunidad: Nanegalito

Ciudad, Cantón y Provincia: Nanegalito, Distrito Metropolitano de Quito, Pichincha

Nombre de la receta: Pan de Yuca

Ingrediente Principal: Yuca

INGREDIENTES

250 g almidón de yuca
3 huevos
500 g queso costeño
40 g mantequilla
Sal
Achiote

PREPARACIÓN

En una olla mezcle la harina, con la mantequilla, con agua y sal. Deje que hierva. Retire del fuego y mezcle con el almidón. Amase bien. En un bol coloque la masa y agregue los huevos. Vuelva a amasar y añada el queso. Siga amasando y forme bolitas. Dé forma al pan de yuca y coloque en una lata para horno, previamente enmantequillada. Lleve al horno por 20 minutos aproximadamente.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN