Pastel Choco Coco

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Participante : Dayra Castro Guerrero

Nombres: Dayra Jamin Castro Guerrero

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Nutrirte Shaday Alimentos Saludables

Nombre de la Comunidad: Ibarra

Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Cantón Ibarra, Provincia de Imbabura

Nombre de la receta: Pastel Choco Coco

Ingrediente Principal: Coco

INGREDIENTES

½ lb harina de coco
¼ agua tibia
1 cda ghee
2 huevos de campo
½ panela
1 tz chocolate en chips 100% cacao
1 cda. bicarbonato
1 cda vainilla

1 cda cacao en polvo

PREPARACIÓN

En un bol, bata los huevos, el ghee y la panela. Añada el agua tibia, la vainilla. Luego agregue la harina de coco, el coco en polvo, y los chips de chocolate. Bata después que añada cada ingrediente. Por último, coloque bicarbonato y continúe batiendo hasta que se incorpore. Aparte, precaliente el horno a 180°C y enharine el molde. Vierta la masa en el molde y lleve al horno entre 45 minutos a una hora.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN