Pastel de Ovo

En un bol, cremar el azúcar con la mantequilla. Bata hasta que doble el volumen. Aparte separe las yemas de las claras de los huevos. Agregue las yemas a la preparación del azúcar con la mantequilla. Incorpore la pulpa del ovo previamente cocida y agregue el azúcar. Añada todos los ingredientes secos y vuelva a batir. Por otra parte, bata las claras a punto de nieve y agregue a la preparación anterior. Mezcle realizando movimientos envolventes, hasta que esté todo integrado. Coloque la masa en un molde previamente enharinado. Lleve al horno a 180°C durante 30 minutos. Decore con crema chantilly y ovos.