Patacón

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Nombres Rosa Elena Peralta

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad Centro comercial de Loja

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta Patacón

Ingrediente Principal Plátano

Ingredientes

2 plátanos verdes
2 cucharadas de sal
1 cucharada de aliño
1 taza de aceite

Preparación

Pele los plátanos. Corte los plátanos en diagonal o rectos. De cada plátano obtenga 4 o 5 pedazos. Para que los patacones tengan más sabor, coloque en un recipiente con agua fría con sal y aliño. Deje en reposo 5 minutos y luego escurra bien. Aparte, adicione aceite en una sartén, caliente en fuego alto, e introduzca los plátanos cortados. Baje la temperatura a fuego medio, para evitar que se quemen los patacones. Acompañe con huevo frito y queso rallado.

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