Patate
Fuente: Seproyco
Datos Geográficos
Región: Sierra
Provincia: Tungurahua
Cantón: Patate
Distancia a Guayaquil: 285,4 km. aprox.
Distancia a Quito: 168,5 km. aprox.
Distancia a Ambato: 30,4 km. aprox.
Población
Total: 8,154 habitantes (Censo Nacional 2010)
Por género:
Masculino: 4,068 hombres (49,89%)
Femenino: 4,086 mujeres (50,11%)
Población Económicamente Activa
Provincia Tungurahua:
Total Económicamente Activo: 244.893
Mujeres
Total en edad de trabajar: 108.299 Económicamente activas: 44,22%
Hombres
Total en edad de trabajar: 136.594 Económicamente activos: 55,77%
Fuente: Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos
Principales actividades turísticas
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Centro de Patate – Fuente: Seproyco
| Modalidad de Turismo | Destino |
|---|---|
| Turismo de Aventura | Rafting en el río Patate, Cascada mesa tablón |
| Turismo Gastronómico | Arepa de zapallo, Chicha de uva |
| Turismo Religioso | Museo religioso y arqueológico del Sr. del Terremoto |
Principales platos tradicionales
- Una de las delicia a saborear en nuestra querida tierra, son LAS AREPAS, las mismas que son elaboradas de la siguiente manera: Ingredientes: Zapallo, harina de maíz, canela, huevos, mantequilla, manteca, panela (raspadura), esencia de vainilla. La jornada de la realización inicia a las 03h00, con la preparación del horno de leña, luego se procede a cocinar el zapallo para cernirlo, a continuación se le agrega los ingredientes y se mezcla hasta que quede una masa uniforme (a punto) valiéndose de una cuchara se reparte en hojas de achira, se las envuelve y se las horna por unos 10 o 15 minutos y éste manjar está listo para ser degustado.
- Por los ingredientes que contiene la arepa, los patateños y turistas han descubierto un complemento ideal, LA CHICHA DE UVA; bebida muy apetecida por propios y extraños, hecha manualmente con las uvas recogidas de los viñedos de esta tierra. Para conseguir realizar esta deleitable bebida, se sigue el siguiente procedimiento: A la uva después de machacarla y cernirla se agrega azúcar y en un recipiente de madera se lo pone a madurar (fermentar). Según el tiempo de fermento la chicha es de dos clases: TIERNA, dos días de fermento; MADURA, cinco a seis días de maduración.
Recetas reconocidas Patate
| Receta | Categoría | Dueño/a | Teléfono |
|---|---|---|---|
| Sopa de Chochos | Entradas y Sopas | Patricia Herrera | 032870136 / 0995 075 909 |
| Trucha a la parrilla con néctar de mandarina | Plato Fuerte | Anita Vasco | 032870178 / 0993329704 |
| Budín de Zapallo | Postres o Bebidas no Alcohólicas | Lourdes Pugo Delgado | 032870178 / 0993329704 |
Establecimientos turísticos
| Establecimiento | Teléfono | Dirección |
|---|---|---|
| Leito | 2859329 | Vía a la Tranquilla |
| Hacienda los Manteles | 2233484 | Vía Patate - El Triunfo |
| Viña del Rio | 2870143 | San Nicolas |
| Rico Pollo Brosterizado | 095763588 / 2520252 | Av. Ambato y Antonio José de Sucre |
| Casa vieja restaurante | 2870569 | Juan León Mera y Eduardo Samaniego |
| Finca monte maria | 2451118 | Patate via a Poatug Sector Río Blanco |
| Chiminea del Rosal | 2870299 | García Moreno y Abdón Calderón |
| D´tho+ | 2670424 | Ambato y Abdón Calderón |
| La Nevada | 2870246 | Ambato y Eduardo Samaniego |
| Asaddero Stars | 091400483 | Av. Ambato y Eduardo Samaniego |
| Cafe Galería Colonial | 093517287 | Ambato y Abdón Calderón |
| La Crema del Valle | 2870478 | Ambato y Juan Montalvo |
| Santa María | 093450292 | Ambato y Antonio José de Sucre |
| Casta Restaurant | 2870364 | Vía a San Jorge (Quinlata) |
| Valle del río | 2859084 | Carretero Patate Los Andes |
Fuente: Catastro
