Pescado Seco

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Nombres Augusta Emperatriz Uchuari Ichimbo

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad Centro comercial de Loja

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Loja, Provincia de Loja

Nombre de la receta Pescado seco

Ingrediente Principal Pescado seco

Ingredientes

1 pescado seco
2 litros de agua
1 taza de aceite

Preparación

Coloque el pescado en una olla, agregue el agua hasta que quede totalmente cubierto y deje en remojo toda la noche para que salga toda la sal. Al siguiente día, lave el pescado, saque todas las escamas y corte en trozos medianos. En un sartén, caliente el aceite. Coloque el pescado trozado y fría hasta que esté dorado. Este plato se acompaña con arroz, yuca o plátano frito y ensalada.

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