Pizza

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Participante: Denis Jesús Cornejo Cedeño

Nombre Denis Jesús Cornejo Cedeño

Etnia Mestizo

Nombre del local Cornejo Pizzería y Grill

Nombre de la Comunidad Pedro Vicente Maldonado

Ciudad, Cantón y Provincia: Pedro Vicente Maldonado, Pedro Vicente Maldonado, Pichincha

Nombre de la receta Pizza

Ingrediente Principal Harina

INGREDIENTES

500 gramos harina
10 gramos sal
10 gramos azúcar
20 gramos levadura
300 ml agua tibia
30 ml aceite
200 gr salsa de tomate
250 gr queso mozzarella
100 gr pepperoni
100 gr champiñones
100 gr jamón
Albahaca al gusto
Orégano al gusto

PREPARACIÓN

En un bol grande, prepare la masa, mezcle la harina con la sal. Incorpore el agua, y la levadura previamente disuelta. Amase durante 10 minutos hasta que obtenga una textura suave y elástica. Deje en reposo la masa. Tape el recipiente con un paño, durante una hora, o hasta que aumente su tamaño. Seguidamente precaliente el horno, a 250ºC. Una vez que la masa ha leudado continue amasando y estire. Extienda la masa en forma de círculo, añada la salsa encima junto al queso, mozzarella, pepperoni, champiñones, jamón, y demás ingredientes adicionales al gusto. Coloque la masa en la bandeja para hornear y lleve al horno, precalentado. Espere que se cocine durante 15 minutos aproximadamente o hasta que el queso esté derretido y la masa dorada.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN