Quaker de piña

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Nombres María Alexandra Suing Correa

Etnia Mestizo

Nombre del local No tiene nombre

Nombre de la Comunidad San Pedro

Ciudad, Cantón y Provincia Loja, Cantón Catamayo, Provincia de Loja

Nombre de la receta Quaker de piña

Ingrediente Principal Avena y piña

Ingredientes

1 de taza de avena
2 litros de agua
1 piña pequeña cortada en cubos
2 ramas de canela
2 cucharadas de pimienta dulce
2 cucharadas de clavos de olor
2 cucharadas de anís estrellado
1 ½ taza de azúcar

Preparación

Remoje la avena en hojuelas con una taza de agua y deje que repose 30 minutos. Aparte, en una olla con agua, coloque la piña, el azúcar y las especias dulces. Deje que hierva durante 30 minutos. Seguidamente pase por un colador el líquido y licue junto con la avena remojada. Lleve nuevamente al fuego y remueva constantemente para evitar grumos. Una vez espesa, deje que se enfríe o sirva caliente.

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