Rollitos de helado

Prepare la plancha, verifique la temperatura, entre -30°C a -40°C, coloque en la plancha la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla. Con la ayuda de espátulas, mezcle con ambas manos los ingredientes para que se integren. Expanda la mezcla y adicione la leche condensada hasta que tenga la consistencia deseada congelada. Una vez extendida la mezcla de forma rectangular, divida las porciones y con la ayuda de la espátula arrastre por la superficie de la plancha y forme el rollo de helado. Decore con el topping de preferencia (frutos secos, frutas, salsas, chocolate, cubiertas de caramelo, galletas crujientes).