Sopa de trigo pelado - Nabón

Participante: Nieves Ramón

Nombre: Sopa de trigo pelado – Nabón

Base cultural: Esta receta es elaborada con ingredientes tradicionales.

Ingredientes

• 3 litros agua
• 2 libras trigo
• ½ libra fréjol
• 2 libras cerdo
• 1 libra papas
• 1 cucharada perejil picado

Preparación

1. Agregar las papas.
2. Hervir en agua el trigo con el cerdo y el fréjol hasta que el trigo esté tierno.
3. Agregar sal al gusto.
4. Al terminar de cocinar, servir con el perejil picado.

Utensillos Tradicionales

• Olla de barro
• Leña