Suspiros

Separe las claras de huevo de las yemas. En un bol, bata las claras a punto de nieve, añada una pizca de sal. Una vez montadas las claras. Añada el azúcar, y siga batiendo, sin parar. Una vez listo, coloque en una manga pastelera con una boquilla. De forma al suspiro, sobre una lata de horno previamente enmantequillada. Lleve al horno y deje que se horneen durante 45 minutos aproximadamente o hasta que los suspiros estén secos.