Tapao arrecho

Inicie la preparación lavando muy bien cada una de las carnes por separado y llevando a proceso de ahumado, sea en parrilla o en ahumador, por un lapso aproximado de quince minutos, una vez concluido este paso nuevamente lleve a lavar las carnes y proceda a cortarlas en pedazos medianos; a continuación en una olla realice un refrito con las cebollas y pimiento, agregue las carnes, el plátano verde pelado y cortado, cuatro tazas de agua y una parte de la leche de coco, tape y cocine por cuarenta minutos aproximadamente, terminado este tiempo verifique que las carnes estén cocidas y agregue el resto de la leche de coco, tape nuevamente y deje cocinar por veinte minutos más, finalmente, agregue el camarón y deje cocer por tres minutos, rectifique la sal, agregue las hierbas picadas y apague el fuego. Cocine los huevos y córtelos para servir junto a la sopa que se puede acompañar con arroz.