Tilapia al carbón

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Tipos Receta
2- Plato Fuerte
Tilapia al carbón

Participante: Cecilia Vega

Nombre Cecilia Vega

Etnia Mestiza

Nombre del local Restaurante Home Vega

Nombre de la Comunidad Pedro Vicente Maldonado

Ciudad, Cantón y Provincia: Pedro Vicente Maldonado, Pedro Vicente Maldonado, Pichincha

Nombre de la receta Tilapia al carbón

Ingrediente Principal Tilapia

INGREDIENTES

800 gramos tilapias
1 cucharada sal
90 gramos ajo
100 gramos de cebolla paiteña
1 cucharada comino
1 cucharada pimienta
1 cucharada mostaza
5 limones
10 gramos orégano en hoja
30 gramos chimichurri

PREPARACIÓN

Comience, prendiendo el carbón y limpie la parrilla. Limpie la tilapia y corte por ambos lados. Prepare el aliño, licuando, la cebolla, ajo, comino, pimienta, mostaza y el chimichurri. Marine las tilapias por 10 minutos. Lleve a la parrilla, y deje que se cocine. Añada, limón, orégano, sal en grano y chimichurri. Acompañe con patacón, arroz, encurtido de cebolla, y menestra.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN