Tilapia roja rellena de palmito y verduras

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Tipos Receta
2- Plato Fuerte
Tilapia roja rellena de palmito y verduras

Participante: Patricio Dávila Carvajal

35 Tilapia Rellena de Palmito_Alfredo Dávila

Nombre Alfredo Patricio Dávila Carvajal

Etnia Mestizo

Nombre del local Tucano´s Carbón y Leña

Nombre de la Comunidad Pedro Vicente Maldonado

Ciudad, Cantón y Provincia: Pedro Vicente Maldonado, Pedro Vicente Maldonado, Pichincha

Nombre de la receta Tilapia roja rellena de palmito y verduras

Ingrediente Principal Tilapia

INGREDIENTES

4 tilapia roja y fresca
1 taza crema de leche
2 taza palmito fresco
1/2 taza pimiento rojo
1/2 taza pimiento amarillo
1/2 taza pimiento verde
1/2 taza cebolla paiteña
1/2 taza suquini picado

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Marine la tilapia con sal y pimienta por ambos lados. Prepare un sofrito con mantequilla de todas las verduras hasta que estén medianamente cocidos, continue con el relleno de la tilapia. Prepare una salsa, licuando el palmito con la crema de leche, sal y pimienta al gusto. Lleve a una olla y cocine la salsa a fuego bajo o hasta alcanzar hervor. Coloque en el horno la tilapia hasta su completa cocción. Sirva acompañada de patacones, arroz blanco y ensalada fresca. Sobre la tilapia vierta la salsa de palmito y adicione el perejil.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN