Torreja de choclo

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Participante : Ernestina Matamoros Plúas

Nombres: Ernestina Matamoros Plúas

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Bendición de Dios

Nombre de la Comunidad:

Ciudad, Cantón y Provincia: Guayaquil, Guayaquil, Guayas

Nombre de la receta: Torreja de choclo

Ingrediente Principal: Choclo

INGREDIENTES

2 tz choclo desgranado
1/2 tz leche
1 tz agua
225 g queso criollo
2 huevos
1 cda sal
4 cdas de refrito

PREPARACIÓN

Desgrane los choclos. Lleve los granos de choclo a la licuadora. Añada los huevos, el agua y la leche. Licue hasta que se haga una capa fina. Coloque la mezcla en un tazón. Condimente y añada la sal. Prepare el sofrito, adicione el queso. Mezclar todos los ingredientes y rectifique sabores. Aparte en un sartén con aceite caliente, coloque la masa y ponga a freír a fuego medio por ambos lados. Sirva con queso.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN