Torta de mortiño

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Participante: Pamela Lilian Sarsoza

Nombres: Pamela Lilian Sarsoza

Etnia: Mestiza

Nombre del local: Martina Local #20

Nombre de la Comunidad: Angochagua

Ciudad, Cantón y Provincia: Angochagua, Ibarra, Imbabura

Nombre de la receta: Torta de mortiño

Ingrediente Principal: Mortiño

INGREDIENTES

1 lb mortiño
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1/2 taza de leche
2 cda. royal

PREPARACIÓN

En una olla con agua, cocine el mortiño, hasta que quede bien espeso. Luego licue y pase por un colador. Al zumo del mortiño, incorpore la leche y dos gotas de limón. Aparte en un tazón coloque el azúcar y los huevos. Remueva hasta que se haga espeso. Incorpore el mortiño, leche, harina, y royal. Mezcle bien y forme la masa. Una vez lista la masa, coloque en un molde. Lleve el molde al horno durante 45 minutos a 180°C.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN