Tortilla de yuca

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Participante: Yenny Briseida Zambrano Solorzano

Nombres Yenny Briseida Zambrano Solorzano

Etnia Mestizo

Nombre del local La Chonera

Nombre de la Comunidad Naranjal

Ciudad, Cantón y Provincia Naranjal, Naranjal, Guayas

Nombre de la receta Tortilla de yuca

Ingrediente Principal Yuca

INGREDIENTES

1 lb yuca
¼ queso
1 tz mantequilla
1 cda sal
1 huevo

PREPARACIÓN

Limpie con abundante agua la yuca y retire la corteza En una olla con agua, cocine la yuca, una vez cocida, aplaste y haga el puré. Sazone con sal y agregue la yema de huevo. Amase para que se integren hasta que obtenga una mezcla homogénea. Dé forma a las tortillas con el puré de yuca. En medio de la tortilla, haga una hendidura, coloque el queso y cierre. Lleve al horno para que se doren.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN