Tortillas de tiesto

En una batea de madera, coloque las dos harinas, la sal, azúcar, royal y mezcle en seco integrando uniformemente los mismos, proceda con la ayuda de un vaso a realizar un hoyo en la mitad y agregue los demás ingredientes uno a uno, colocando primero el huevo y las mantecas, mezcle muy bien todo con ayuda de las manos amasando muy bien por un promedio de veinte minutos. Deje reposar la masa para lograr un adecuado leudado durante mínimo treinta minutos.

A continuación, prepare un tiesto de barro preferiblemente a fuego medio y forme con las manos una tortilla circular, colóquelas en el tiesto hasta lograr cocer y dorar por ambos lados.