Barca de Yumbos

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Participante: Carmen Orozco Patiño

34 Carmen Elizabeth Orozco Patiño - Barca de Yumbos

Nombre Carmen Orozco Patiño

Etnia Mestiza

Nombre del local Yumbos Chocolate

Nombre de la Comunidad Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia Mindo, San Miguel de Los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta Barca de Yumbos

Ingrediente Principal Crema de leche

INGREDIENTES

3 tazas de crema de leche
2 tazas de leche
1 taza de leche condensada
4 huevos
½ taza de azúcar
½ taza de panela
8 gramos de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Inicie batiendo los huevos con la panela y el azúcar hasta lograr disolver el azúcar completamente, añadir los dos tipos de leche y colocar la vainilla, continuar batiendo. Finalmente, agregue la crema de leche y continue el batido hasta que la preparación esté completamente cremosa, coloque la mezcla en un recipiente y lleve al congelador por un mínimo de dos horas.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN