Quimbolitos
Participante: Eder Lee Sandoval Pumisacho
Nombres: Eder Lee Sandoval Pumisacho
Etnia: Indígena
Nombre del local: Wayko´s Restaurante
Nombre de la Comunidad: Ibarra
Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Ibarra, Imbabura
Nombre de la receta: Trigo quebrado
Ingrediente Principal: Trigo
INGREDIENTES
- 500 g trigo quebrado
- 500 g leche
- 250 g dulce
- 20 g especies dulces
PREPARACIÓN
En una olla con agua, cocine el trigo quebrado. Deje que hierva y agregue las especies dulces. Una vez que ha hervido incorpore la leche y el dulce. Remueva constantemente para que no se pegue la leche y se integren todos los ingredientes.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Cuchara de madera
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
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