Trucha al Ajillo

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Participante: Lizbeth Edith Álvarez Valencia

Nombre Lizbeth Edith Álvarez Valencia

Etnia Mestiza

Nombre del local Mindo Cascai

Nombre de la Comunidad Mindo

Ciudad, Cantón y Provincia Mindo, San Miguel de Los Bancos, Pichincha

Nombre de la receta Trucha al Ajillo

Ingrediente Principal Trucha

INGREDIENTES

1 trucha
5 dientes de ajo
50 gramos de cebolla perla
Sal y pimienta al gusto

1 cucharada de harina

PREPARACIÓN

Adobe la trucha con sal y pimienta y enharine para llevar a cocción en plancha, para el ajillo, en una sartén coloque la cebolla y el ajo y deje sofreír hasta formar una pasta y retire del fuego. Para emplatar coloque la trucha en el plato junto a la pasta con ajo y cebolla y acompañe con arroz, patacones y ensalada.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN