Vino de Jamaica

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Participante: Yuani Marlene Romero Córdova

Nombre Yuani Marlene Romero Córdova

Etnia Mestiza

Nombre del local Sin nombre

Nombre de la Comunidad Nueva Esperanza del Sur

Ciudad, Cantón y Provincia: Puerto Quito, Puerto Quito, Pichincha

Nombre de la receta Vino de Jamaica

Ingrediente Principal Flor de Jamaica y azúcar

INGREDIENTES

453 gramos Jamaica
2 kilogramos azúcar
Agua
Levadura
Especies dulces

PREPARACIÓN

Comience obteniendo la esencia de la flor de Jamaica, hirviendo en una cacerola las flores junto con el agua y las especias dulces. Cuando entre en ebullición las flores se rehidratarán y el agua se tornará de un color rojizo. Añada la levadura y revuelva para que se disuelva completamente. Envase, y deje macerar por 20 días para que los sabores y los aromas se concentren en el líquido preparado.

UTENSILIOS DE PREPARACIÓN