Quimbolitos
Participante: María Magdalena Pupiales
Nombres: María Magdalena Pupiales
Etnia: Mestiza
Nombre del local: Tula Rumi
Nombre de la Comunidad: Ibarra
Ciudad, Cantón y Provincia: Ibarra, Ibarra, Imbabura
Nombre de la receta: Waña Ninami Mashoku
Ingrediente Principal: Trigo
INGREDIENTES
- lb de trigo quebrado en piedra de moler
- ½ panela
- 1 lt de leche
- 2 rajas de canela
- 10 pasas
- 4 pimienta dulce
PREPARACIÓN
Separe una libra de trigo quebrado en piedra de moler. Pase por un cernidor. En una olla con 2,5 litros de agua, agregue canela, panela, y leche. Remueva de forma constante. Añada las pasas y las especies dulces. Cocine por 2 horas aproximadamente.
UTENSILIOS DE PREPARACIÓN
- Piedra de moler o molino de grano
- Tazas
UTENSILIOS DE COCCIÓN
- Olla
Otros deliciosos platos
Related posts
