Crema de chonta

Participante: Carlos Eras Benalcázar

Etnia: kichwa de la amazonía

Nombre de receta: crema de chonta

Ingrediente principal: chonta

Base cultural: tradición local

 

Ingredientes para seis porciones:

30 chontas

1/4 leche

1 taza de azúcar

1/2 cucharada Orégano

Preparación:

Limpie y lave la chonta. En una olla cocine la chonta. Una vez cocinada, pele el fruto de la chonta. En una licuadora ponga la chonta pelada y agregue la leche. Luego cierna y añada azúcar al gusto.

Utensilios:

Licuadora

Olla